ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Jenny937]

ซึ่งแม้สะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือได้ว่าภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และก็เกิดพังผืดภายในตับ จนถึงแปลงเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าเกิดอาการโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวการณ์โรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็ตามทำเป็นเพียงควบคุมอาการรวมทั้งลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับเป็นจำนวนมาก โดยอาการที่พบบ่อย คือ เหนื่อย อ่อนเพลีย ไม่มีแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดไม่ปกติ ความต้องการของกินน้อยลง คลื่นไส้ ความสามารถสำหรับในการตกลงใจและสมาธิลดลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ได้แก่ ตับโต เกิดอาการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง รวมทั้งบางทีอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น

ต้นเหตุที่นำมาซึ่งสภาวะไขมันพอกตับ มีสาเหตุจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือเกิดความแตกต่างจากปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้เกิดจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดขึ้นจากมูลเหตุอื่นๆเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดปกติของลำไส้สำหรับการซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการรับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ ถ้ามีการดูแลสุขภาพที่ดีเพียงพอ และก็เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชชนิดต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี อาทิเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น อย่างไรก็ดี การดูแลและรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนั้นควรจะกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น รวมทั้งช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ และควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม